기장 맛집 추천 고향연화

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부산 기장에 오면 가볼 만한 맛집 고향연화에 다녀왔습니다.

기장 맛집으로 유명한 고향연화는 방문할 때마다 웨이팅이 길어서 몇 차례 헛걸음을 한 적이 있었습니다.

이번에는 브레이크 타임에 맞춰 방문을 하였습니다.

기장 맛집 고향연화는 모듬카츠로 유명한 맛집입니다.

 

주차장은 건물 뒤쪽에 위치하고 있으며, 건물은 1,2층으로 이루어진 단독 건물입니다.

기장 맛집 답게 웨이팅이 있으며 건물 앞쪽으로 대기할 수 있는 곳이 마련되어 있습니다.

저는 브레이크 타임 끝나자 마자 입장하여 다행히 웨이팅 없이 바로 좌석을 안내받았지만, 이미 가게는 거의 만석이었습니다.

나중에 오신 분들 보니 카운터에서 테이블링으로 대기를 하고 미리 메뉴 주문까지 하는 모습이 관찰되었습니다.

 

2층 좌석으로 안내받았고, 저희는 모듬카츠 정식과 후토마키 반줄을 주문하였습니다.

각 테이블마다 종이컵, 수저, 앞접시, 소스 그리고 물이 준비되어 있었습니다.

기장 맛집 고향연화에서 이벤트로 카카오톡 채널 추가 시 카레고로케2개를 서비스로 줍니다.

저희는 음식을 주문하고, 카카오톡 이벤트까지 참여했습니다.

건물에 가려 뻥 뚫린 오션뷰는 아니지만 그래도 파란 하늘과 바다가 보입니다.

기장 맛집 고향연화는 주문과 동시에 음식이 조리되는지 음식이 생각보다 오랜 시간이 걸렸습니다.

대략 20-30분 정도 기다렸습니다.

 

밑반찬이 준비되었고, 밑반찬은 셀프로 리필이 가능합니다.

음식이 나오는데 오래 걸려 테이블에 적힌 고향연화 맛있게 드시는 방법을 읽어 보았습니다.

주문한 후토마키는 한입에 먹는 게 가장 맛있다고 적혀있고, 돈카츠는 등심, 안심, 등심덧살로 여러 부위가 나옵니다.

소금과 고추냉이를 올려 먹거나, 특제 고추 간장에 찍어 고추와 명이나물을 올려 먹거나, 돈카츠 소스에 찍어먹기가 적혀있고, 필요시 젓갈 소스를 요청하면 따로 제공한다고 적혀있습니다.

주문한 후토마키 반줄과 모듬카츠가 나왔습니다.

후토마키는 보통 일식 오마카세를 가면 마지막에 나오는 음식 중 하나인데, 이렇게 식당에서 메뉴로 파는 건 처음 봅니다.

크기가 상당히 크고, 튀김과 회 그리고 야채들이 조화를 잘 이룹니다.

단, 크기가 큰 만큼 한입에 깔끔하게 먹기가 굉장히 힘듭니다.

 

모듬카츠는 부위별로 있는데, 저는 개인적으로 등심덧살이 가장 맛있었습니다.

그리고 소금에 찍어 먹거나, 고추 특제소스에 찍어 고추와 명이 나물과 함께 먹는 게 가장 맛있었습니다.

카츠도 노릇노릇하게 알맞게 튀겨져서 고기의 잡내가 나지 않았고, 부드러웠습니다.

서비스로 받은 카레고로케는 특별하진 않았습니다.

기장 맛집 고향연화는 인테리어도 깔끔하고, 셀프바도 깔끔하게 정돈되어 있습니다.

단, 맛집인 만큼 웨이팅이 길고, 음식이 나오는 시간이 꽤 오래 걸립니다.

영업시간

매일 11:00-20:30

브레이크 타임 15:00-17:20

라스트 오더 19:45